Menús especiales
Menú Tapas
Martes a jueves
12:30 a 22:30
Viernes
12:30 a 18:30
Chorizo vegetal al Cava
Vegamares con Ali Oli de ajo negro
Patatas asadas y doradas con salsa brava artesana
Muhammara artesano con semillas de cañamo
Parmigiana de berenejanas
Incluye pan de masa madre, vino de la casa o refresco o media pinta de lager
28 € por persona*
*Se pide un menú tapas por comensal, toda la mesa ha de pedir el menú tapas. Mínimo 2 personas.
Suplemento de 10€ por una botella de vino.
Menú Tapas Cóctel
Contiene soja y gluten
De martes a jueves y domingos
De 17:30 a 22:30
Chorizo vegetal al Cava
Vegamares con Ali Oli de ajo negro
Patatas asadas y doradas con salsa brava artesana
Muhammara artesano con semillas de cañamo
Parmigiana de berenejanas
Incluye un cóctel por persona y pan de masa madre.
36 € por persona*
*Se pide un menú tapas por comensal, toda la mesa ha de pedir el menú tapas. Mínimo 2 personas.
Cocina cierra una hora antes del cierre del Restaurante y las mesas han de estar cobradas a 20 minutos antes del cierre para respetar el descanso del personal.
Entrantes Del Mundo
Salmorejo de castañas
Cremoso salmorejo de castañas y tomate, servido con
guarnición de revuelto de soja, oreja de judas y
pan de masa madre. Contiene gluten, soja y frutos secos.
8,90€
Muhammara
Cremoso untable sirio de pimientos asados, nueces y granada. Servido con cilantro y semillas de cañamo.
Con pan de pita recién horneado. Contiene gluten, soja y frutos secos
11,90€
Capresse Invernadero
Surtido de tomates cherrys asadas con pesto de pistacho y bolitas de queso mozzarella de anacardos.
Contiene soja y frutos secos.
13,90€
Guacamole del Distrito
Aguacate fresco machacado, aliñado con cilantro, hierbabuena, eneldo y lima, servido con jalapeños, pico de gallo y totopos de chile rojo.
15,90€
Vegamares con ali oli
Nuestros "calamares" elaborados a base de setas, con crujiente tempura, acompañados de Ali Oli de ajo negro y limón. Contienen soja y gluten
12,90€
Braviolis
Raviolis crujientes, rellenos de calabaza y cebolla caramelizada, servidos con ali oli de ajo negro y salsa brava artesana. Contiene soja y gluten.
12,90€
Chorizo al Cava
Chorizo vegetal de elaboración propia, a base de alubias, preparado con salsa de Cava.Servido con veganesa, chimichurri y pan de larga fermentación.
Contiene gluten, soja y sulfitos.
13,90€
Endivias Asadas
Endivia morada asada en mantequilla clarificada y eneldo. Servidas con bechamel y granadas frescas, sobre tierra de aceitunas negras.
Contiene soja.
15,90€
Cesta de pan de masa madre eco del Obrador
San Francisco.
3,50€
Principales Street Food
Con patatas asadas y doradas.
Pitas
Pita Sirio
Pita relleno de muhammara, shiitakes confitadas, queso
vegetal estilo griego, mini zanahorias asadas y rúcula. Con vinagreta de coco.
Contiene frutos secos, soja, sulfitos, gluten
12,90€
Pita castizo
Pita relleno de vegamares en tempura, Ali oli de ajo negro, aceitunas deshidratadas, tomates cherrys asados y canónigos. Contiene soja y gluten
12,90€
Burgers
Tokio Burger
En brioche recién tostado, burger estilo pollo crujiente bañada en salsa tonkatsu, cheddar de semillas de melón, doble bacon, piña asada, veganesa, sésamo y mezcla de canónigos y rúcula. Picante. Contiene gluten, soja y sésamo.
14,90€
Smash Invernadero
En Pan de Brioche bañado en mantequilla vegana,
250 gramos de carne vegetal repartidos en dos smash burger, con cheddar de melón, doble bacon y
veganesa. Contiene gluten y soja.
18,90€
Principales Comfort Food
Calabaza asada al Chardonnay
Calabaza asada al chardonnay y romero, sobre pesto de pistacho y crema de coliflor. Servida con lascas de parmesano vegetal trufado, pistacho, chalotas asadas y microbrotes.
Contiene soja, frutos secos, sésamo y sulfitos.
14,90€
Naturaleza urbana
Bimi crujiente, endivias asadas en mantequilla vegana clarificada,, servidas con chalotas, zanahorias mini al brandy, patatas asadas y coral de perejil, sobre salsa de ciruelas.
Contiene sulfitos
15,90€
Spaguettis arriabatta
Pasta fresca de chile rojo, acompañada de mozzarella de anacardos, oreja de judas y castañas salteadas
con Lemon Grass. Contiene gluten, soja y frutos secos
12,90€
Parmigiana di melanzane
Berenjena asada, horenada con salsa de tomate
artesana, mozzarella de anacardos y aceitunas negras.
Servida con parmesano rallado. Contiene soja y frutos secos
15,90€
Postres
Piña Cheesecake
Nuestra tarta de queso elaborada con 3 tipos de quesos
vegetales, con piña asada y caramelizada, ganache de mango
y salsa de chocolate. Contiene soja y frutos secos
7,90€
Hojaldre Splitz
Pain au chocolat servido templado, relleno de ganache
de yuzu, helado de fresas, helado de mango y salsa
chocolate blanco.
Contiene gluten, soja y frutos secos
8,90€
Disponemos de carta física de alérgenos
Tiramisú
Bizcochuelo de almendras, bañado en café
ecológico, relleno de mascarpone vegano.
Contiene frutos secos y soja.
6,90€
Nutella Gofre
Gofre artesano con helado de Nutella, salsa de
chocolate, kinder vegan y mascarpone vegano
Contiene soja, frutos secos y gluten.
8,90€
Mega Cookie
Cookie artesana con chips de chocolate, una bola de
helado, ganache de chocolate salado, frutos rojos y salsa de chocolate.
Contiene soja y frutos secos.
8,90€